用蔬菜装点春天的阳台-凯发会员官网
阅读提示:若问春归何处?不止在竹外桃花,也不止在红杏枝头,还在那一畦春韭绿,十里稻花香。
记者一任蕙兰
过去,要是哪一户人家的阳台或天井里,探伸出来的不是三两枝春花,而是一把把韭菜;垂坠的不是一朵朵吊兰,而是一节节丝瓜或葫芦,定会被邻居鄙夷没有生活情趣,实用主义至上,脱不了乡土气息。
现在,风俗移易,阳台种菜摇身一变成为“城会玩”的新时尚,不仅能让久居都市的人们一亲田园野趣,还能让全家吃上绿色无污染的蔬菜,怎么看都是美事一桩。
你栽花来我种菜
春回大地,万物复苏。若问春归何处?不止在竹外桃花,也不止在红杏枝头,还在那一畦春韭绿,十里稻花香。
莺飞草长,春暖花开,对于都市农夫们来说,播种的季节也到了。利用家里采光最好的阳台,种植一些应季的蔬果,既可以给家里的餐桌增添健康的美味,又能成为一方别致的风景。
适合春天在阳台种植的蔬菜品种有哪些?在各种阳台种菜同好论坛上,新手们一句发问,前辈们的答案五花八门:韭菜、苋菜、茼蒿、西红柿、苦瓜、卷心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、葫芦……简直可以承包半个菜场。
一些种菜达人还在论坛上晒出自家的成果图:封闭式阳台角落的地面上、窗架上摆放着几十个大大小小的花盆和种植槽,空中还悬挂着数十个花盆,这上百个花盆里种着豇豆、甜椒、青菜、生菜、香菜、油麦菜、红萝卜、小茴香等十几个品种的蔬菜。有土栽,有水培,或翠枝绿叶,或硕果累累,看看就让人垂涎。
阳台种菜,看似是现代人新发现的“城会玩”,其实历史悠久。古代富贵闲人、文人清客在自己家的后花园,开辟一亩菜地,体会农耕之乐,向来是一件风雅之事。
不说别的,清代雍正皇帝继位之前,就在自己的雍亲王府邸里当了好几年菜农,这个故事因为电视剧《步步惊心》的热播而为更多人熟知,但和穿越的剧情不同,这并非是编剧的凭空臆测——北京故宫博物院现存最完整的耕织图就是《雍正像耕织图册》,图里的主要人物,如农夫、蚕妇,都被画成雍亲王胤禛和他的太太、姨太太们的容貌。一大家子人,男子在田间勤劳耕耘,女子在家养蚕织布,男耕女织,其乐融融。《雍正像耕织图册》共52幅,除6幅是尚未定稿的衍页外,其余46幅都已经绘制完成。雍亲王胤禛在每幅图画的上方都亲笔题写了一首五言诗,并且钤上“雍亲王宝”和“破尘居士”印章。画配诗、诗配画,图文并茂,表现出还没当上皇帝的四爷对田园生活的热衷。
当然,四爷的醉翁之意可不在丝瓜豆角,而在于取悦他的皇阿玛。在清朝的皇帝中,最重视农桑的就是康熙。他不但命画家焦秉贞绘制了堪称经典的《耕织图》,还经常亲自试种庄稼,体验农耕之乐。
现代人重拾阳台种菜的乐趣,少了些附庸风雅的意味,多了健康生活的理念。自己亲手种的菜,不担心农药残留,成熟后随摘随吃,田头到餐桌的距离只有几米,生活乐趣盎然,味道也比外面买的更赞。如果家有幼童,还多了一个亲子教学的环境,让孩子天天看着农作物成长,比一年半载带孩子去一次都市农庄,浮光掠影地玩两小时,强了千倍百倍。
汗滴禾下土,几人能吃苦
当然,种菜不是一件容易的事。很多人兴致冲冲地加入菜农行列,却迟迟看不到收获。
以很多人爱吃的茼蒿为例,它的营养价值极高,含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退,甚至还具有利小便、降血压的功效。新鲜的茼蒿,拿来清炒、凉拌都是美味。不少家庭的阳台上多了它的身影。
茼蒿的生长期短,全生育期65天左右,也就是说春天种下去,儿童节就能吃上了。但伺候它并非易事,为促进出苗,播种前需要用30℃—35℃的温水浸种24小时,洗后捞出放在15℃—20℃条件下催芽,每天用清水冲洗,经3到4天种子露白时才可播种。播种的天气也有讲究,最好选择晴天,播种后用薄膜覆盖,出苗后适当控水,保持适宜的温度,促使幼苗健壮生长。播种后至出苗前,还需保持土壤湿润,6—7天方可齐苗。
出个苗就够复杂了,蔬菜的施肥和灭虫更是大问题。很多人做阳台菜农的原因就是为了吃得绿色健康,自然不愿用化肥或农药,但养料和虫害的问题却不会凭空消失。
蔬菜发芽后,长到两片叶子以上就可以施肥了。一些人会用腐熟的鸡粪,既天然又“营养丰富”,但付出的代价是家里漫溢着鸡粪味。有时,还会陷入“灯下黑”的盲区,比如“只用纯天然肥料”——据专家介绍,如果用农家肥或有机肥,一定要确保它经过充分发酵。另外,在食用前还要注意清洗,吃之前一定要经沸水焯一下,否则,其中没有被杀死的寄生虫卵和致病菌,对人体健康造成的危害也不小。
除了肥料之外,种菜还要考虑土壤安全。很多人买了种子后,直接从小区花坛挖点土,用来种植果蔬,甚至有人从工地附近挖来一些沙土。要知道,为了防止虫害,多数小区绿地里的土,都经过农药处理,用这样的土壤种植入口的果蔬,显然存在不安全的隐患。而在小区绿化带、废旧土壤中还可能含有很多污染物,特别是一些重金属,不被肉眼所见,因此容易被忽视。
种植的器皿也有讲究,一些人种菜的首选容器是白色泡沫箱子,轻便、价格低廉、种植面积大。但是一些装过其他有害物质的废旧白泡沫箱子,箱子里的有毒残留物容易被植物吸收,从而对蔬菜造成污染。一些不合格的劣质产品,使用后也可能释放出有毒物质。而另一些人选用的废铁桶,之前可能用于盛装油漆、乳胶漆等,虽然结实,但会有残留的化学物质,留下隐患。
种菜时还要警惕病虫害,对此,达人们给出的建议是给植株多晒太阳,保持通风透气,但病虫害多的话,也不得不用敌百虫之类的药来喷洒消灭。
阳台种菜看起来很美,但因为不懂打理,种不出成果的大有人在。不少公司瞅准阳台种菜热的商机,专营阳台种菜业务。在超市卖场门口逛一圈,你就会接到三五份阳台种菜的广告,百度搜索一下,大把的专营公司就跳了出来,甚至有公司已经开始谋求上市。
有专业公司指点,蔬菜存活率也许会提高,但问题仍然不少。比如一些公司为这些盆里的蔬菜设置了自动灌溉系统,但塑料盆、灌溉系统的售价很高,让很多普通家庭接受不了,“花这么多钱还不如直接买菜”。
另外,普通人家阳台也就几个平方,晾衣服占了一大半,剩下的逼仄空间实在不方便再邀请蔬菜们入驻。于是现在又有了新玩法——租赁别人家的屋顶菜园。在上海陕西南路的“嘉善老市”里,一幢2层建筑被打造成了带有可租赁屋顶的“一米菜园”,周边外国人很多,也有很多集市,周末在屋顶上打理一下菜园,再逛逛集市,很能满足小资文青的浪漫情怀,只是离阳台种菜的本质——自给自足不买菜——稍微远了点。
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